進入秋天后，天氣也逐漸轉(zhuǎn)涼，人體消耗能量開始變多，食欲也見漲，那么我們應(yīng)該怎么吃，吃什么呢，既能補充人體所需營養(yǎng)，又能同時享受美食.

秋天飲食應(yīng)該適當(dāng)調(diào)整飲食葷素比例，稍微多吃一些肉類食品，增加身體的御寒能力。

調(diào)整葷素比例

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認為，，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。但由于在冬季，人體要動員更多的能量去御寒，這時秋季就成為生理上的儲備期，需要補充肉類。當(dāng)然補充時應(yīng)掌握分寸，宜平補、慢補。動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養(yǎng)，而且味美可口，此時最好調(diào)整葷素比例。同時，豆芽、菠菜、胡蘿卜、芹菜、小白菜、萵筍等蔬菜，營養(yǎng)豐富又不容易讓人發(fā)胖，秋季可以多吃一點。

藥補不如食補

秋季進補不一定要大補特補，人參、黨參、黃芪等滋補藥，吃多了反而對身體健康不利。生活中許多食物也有治療和滋補作用。如多吃芹菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。
 

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