深冬來臨，天氣越來越寒冷，但陽氣也在緩慢的積攢、上升，飲食上是個進補的大好時節。但切不要貪戀膩厚、辛辣的食品。氣候干燥寒冷，貪戀膩厚食物，很容易長出小痘痘。這一時段還是以補氣潤躁為主.
南寧味美家給您推薦一道“素炒三絲”，它有“健脾化滯，潤燥的功效”拋開大魚大肉的誘惑，嘗嘗這種清淡小炒，同時又能養生，何樂而不為呢？
配料： 干冬菇1.5兩，青椒2個，胡蘿卜1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。
做法:冬菇水發洗凈，擠干水分，切成細條，胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內放油燒熱，將三絲入鍋煸炒后，放黃酒、糖、再煸炒，然后加鮮湯、鹽，待湯燒開后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內即可
注：患有頑固性皮膚瘙癢癥者忌食香菇。
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